Choose your language

AZIENDA CERTIFICATA DA

Last event & news

Archive
26 March 2018
De Wijnwegen interview Evaristiano
  Het belangrijke portaal Le Strade Del Vino, referentiepunt van...

Contact

Società Agricola EVARISTIANO
Società Agricola Semplice

Sede Operativa:
Stabilimento Enologico di Is Araus
Loc. Is Araus SP 10 Km 10,500
Marina di Putzu Idu
San Vero Milis -OR-

Tel. 0783/52007

Fax 0783/52004

E-Mail: vinievaristiano@gmail.com

Find us with Google Map!

I nostri vini

Aristo Cannonau di Sardegna DOC Biologico

Sardinan Cannonau D.O.C.

 

Cannonau di Sardegna D.O.C.

Deze autochtone wijnstok wordt al eeuwenlang geteeld. Het is de prins van de Sardijnse wijnen. “Aristo” is een Cannonau met zeer bijzondere kenmerken qua smaak en geur. Door intense geuren en rijke kleuren lijkt het de zachte zonnestralen vast te houden die bij zonsondergang de waterspiegel boven de Sinis kleuren. Een wijn die in staat is om de zintuigen te prikkelen en de geest gerust te stellen.


Specificaties:

Biologisch: ja

Druivenras: 100% Cannonau. Autochtone wijnstok, vertegenwoordiger van de traditionele wijnbereiding op Sardinië;

Productiegebied: Schiereiland Sinis (westkust van Sardinië). Gemeente San Vero Milis (OR), wijngaarden in eigendom, op ongeveer 5 kilometer van de zee. Bodem van ruwe klei gemengd met mergel;

Teeltsysteem: Gouyot;

Dichtheid van de beplanting: 3500 wijnstokken per hectare, geïrrigeerd;

Productie: 90-100 kwintaal per hectare;

Oogsttijd: In het algemeen rond de derde week van september, de eerste week van oktober. Dit is afhankelijk van het jaar;

Kwalificatie: Rode wijn met aanduiding Denominazione di Origine Controllata (gecontroleerde benaming van oorsprong);

Kleur: robijnrood, min of meer intens, neigt naar baksteenrood naarmate de wijn ouder wordt;

Geur: Aangename geur, met een licht aroma van druiven. Aroma typisch voor de streek van de teelt;

Smaak: Fruitig, karakteristiek, warm, harmonieus, van droog tot vol;

Hoe te serveren: Temperatuur 16-18 °C.

Hoe te drinken: Bij pastagerechten met vleessaus, geroosterd rood en wit vlees, varkens- en lamsvlees aan het spit, gekruide schapen- en geitenkaas;

Alcoholpercentage: Minimum alcoholpercentage 13,5% Vol. Varieert jaarlijks;

Opslag: roestvrijstalen tanks – fles;

Houdbaarheid: Veroudering na 2-3 jaar;

Op de achterkant van de fles vindt u de codes voor meer informatie over het productieproces van deze wijn:

Leggi sul retro della tua bottiglia il numero di lotto per scoprire il percorso produttivo di questo vino.